Hama è una delle città più attraenti della Siria, nota per le sue pale dette "norie" che portano l'acqua dall'Oronte. E' un'antica città che risale al Neolitico. Essa affascina il visitatore con le sue acque, i suoi frutteti e i suoi pittoreschi quartieri antichi. La noria è una ruota a pala secondo lo stile di Vitrurio che solleva acqua da una piscina o da un pozzo ad un canale o cisterna in alto. E' una tecnica molto antica. Il suo rumore è quasi "un grido", come il richiamo del muezzin alla preghiera, duro, rumoroso e incessante. Hama è piena di luoghi storici. Il più importante è il palazzo Azem, costruito nel 1724 d.C., che attualmente ospita un museo di rari esemplari. L'antica cittadella di Hama è di almeno 10 livelli archeologici che vanno dal Neolitico al Medio Evo. Degni di visita sono anche la moschea an-Nuri e i due "Khan" (caravanserragli), l' Assad Pascià el - Azem e il Rustom Pascià, con portali e cortili in pietra a colori alterni.