Questo castello, riconosciuto come capolavoro di architettura militare, e difeso dagli Ospedalieri, era ritenu- to inespugnabile. Per tutto il 14 secolo era attivo, una cittadella potente che controllava uno dei passaggi tra il mare e la valle dell'Oronte e un posto di avanzamento per la difesa di Antiochia. Vicino all'entrata c'è una scala esterna alla torre che porta ad un percorso di difesa e al livello superiore del castello. Da qui si ha una veduta di tutta la cittadella. Questa cittadella, Sahyoun in epoca bizantina, la fortezza franca di Saone e qaalat in epoca araba, dedicata a Saladino - ebbe il suo ruolo nella storia siriana sotto tre autorità diverse e in competizione, per tre secoli successivi.